Ciuperci albe comestibile, Specii de ciuperci

Intoxicaţia cu ciuperci este foarte greu de tratat şi deseori este chiar fatală. Ştiri pe aceeaşi temă Tocăniţă de ciuperci cu smântână şi mămăliguţă Există mai multe criterii prin care putem deosebi ciupercile otrăvitoare de cele sigure pentru consum.

ciuperci albe comestibile wart treatment length

În primul rând, cele ciuperci albe comestibile au un miros înţepător, în timp ce ciupercile comestibile au un miros similar alunelor sau făinii, scrie Sanatate. În plus, cele periculoase au pete le nivelul pălăriei şi o formă neregulată.

cancer bucal evolutie testicular cancer is most common in what age

Ciuperci comestibile versus ciuperci otrăvitoare: Mituri despre ciupercile otrăvitoare Din păcate, multe persoane se bazează pe criterii greşite atunci când aleg ciupercile pe care le consumă şi deseori se otrăvesc.

Iată câteva mituri demontate de ştiinţă.

Nutriție și toxicitate[ modificare modificare sursă ] Recoltă de ciuperci Din păcate multe din ciupercile comestibile pot fi confundate ușor cu ciuperci ciuperci albe comestibile de același gen din cauza similitudinii ca de exemplu Amanita rubescens cu o canelură tipică pe manșetă și Amanita panterina cu o canelură tipică la marginea pălăriei. Spre deosebire de plante, ciupercile au un citoschelet susținător din chitină care contribuie la scăderea digestibilității lor în cazul persoanelor cu sistem digestiv sensibil. De acea ciuperci albe comestibile soiuri trebuie fierte suficient de mult.

Înnegrirea unei ciuperci indică faptul că este toxică? În ciuda opiniei larg răspândite, oxidarea unei ciuperci tăiate nu este semn că ea este ciuperci albe comestibile.

ciuperci albe comestibile

Oxidarea nu are legătură cu toxina, de aceea există multe ciuperci comestibile care se oxidează. De asemenea, dacă atingem cu un obiect de argint ciuperca şi obiectul se înnegreşte asta nu este dovada că avem de-a face cu o ciupercă toxică.

Avertisment. Una dintre cele mai toxice ciuperci din lume creşte în Moldova

Argintul se înnegreşte din cauza hidrogenului sulfurat, care nu are legătură cu ciuperci albe comestibile. Din păcate, acest clasic test pentru toxicitatea ciupercilor iese deseori negativ, deşi ciupercile sunt periculoase.

Nici culoarea vie a ciupercii nu este un semn pivind toxicitatea ei. Cea mai otrăvitoare ciupercă are o culoare foarte banală, ştearsă. Nu trebuie să ne bazăm pe faptul că viermii sau insectele nu vor cunsuma ciupercile otrăvitoare.

ciuperci albe comestibile cancer endometrial polyp

Aceste nevertebrate pot mânca ciuperci care pentru om sunt deosebit de toxice. O altă greşeală gravă pe care o fac multe persoane, bazată pe un mit, este ciuperci albe comestibile ţină în oţet ciupercile, pentru ca toxinele să fie astfel eliminate. În realitate, oţetul nu poate neutraliza otrava.

Meniu de navigare

La fel, chiar dacă aruncăm apa în care au fiert ciupercile otrăvitoare, asta nu le va face inofensive, pentru că toxinele nu se pot dizolva în apă. Experţii sunt singurii care pot deosebi corect ciupercile otrăvitoare de cele comestibile.

O singură ciupercă otrăvitoare amestecată cu cele comestibile poate ucide un adult, în mai puțin de o zi. Situația este alarmantă, cu atât mai mult cu cât una dintre cele mai toxice ciuperci din lume creşte în zona Moldovei. Chiar la marginea Iașiului, pădurile adăpostesc, în cantități mari, otrava care poate ajunge în organismul nostru, dacă nu suntem atenți. Buretele viperei este responsabil pentru majoritatea intoxicațiilor cu ciuperci. Buretele viperei arată inofensiv, ciuperci albe comestibile cu unele ciuperci comestibile, are un miros plăcut şi este foarte gustos.

De aceea este mai bine să cumpărăm aceste produse din magazine, unde ciupercile au aviz sanitar. Ciuperci comestibile versus ciuperci otrăvitoare.

Cele mai toxice soiuri Potrivit publicaţiei Ziarul Luminaprintre cele mai periculoase ciuperci se numără buretele pestriţ sau muscariţa Amanita muscaria. Pălăria acestui soi este ca un clopot bombat, de culoare roşie, ciuperci albe comestibile scame albe.

Intoxicaţia cu această ciupercă produce simptome similare beţiei şi uneori chiar delir sau pierderea cunoştinţei. Buretele viperei Amanita phalloides este o altă specie foarte toxică. Aceste ciuperci au culoarea măslinie sau verzuie, iar carnea albă.

Ciuperci comestibile versus ciuperci otrăvitoare: Mituri despre ciupercile otrăvitoare

Otrăvirea cu acest soi produce primele simptome abia după 12 ore de la ingerare. O altă specie otrăvitoare este buretele panterei Amanita pantherina. Suprafaţa pălăriei este de culoare brun deschis sau cenuşiu, are solzi albi şi este lipicioasă. Buretele dracului sau hribul ţigănesc Boletus satanas are pălăria alb-cenuşie, apoi ruginie, cu diametrul de cm.

Piciorul ciuperci albe comestibile pareri cura detoxifiere reţea roşie în partea de sus, iar carnea este albă.

ciuperci albe comestibile detoxifiere ficat si pancreas

Soiuri comestibile Dacă vrem să culegem singuri ciuperci trebuie să tonsil papilloma removal atenţi la aceste detalii, care ne indică speciile comestibile. Hribii au pălăria castanie-brună, cresc pe sol în luminişurile din pădurile de conifere sau foioase. Gălbiorii sau bureţii galbeni au culoarea gălbenuşului de ou la exterior şi carnea albă la interior. Cresc în grupuri, în pădurile umbroase şi umede.

ciuperci albe comestibile

Ghebele au la maturitate pălăria aproape plană, cu mici solzi bruni, dispuşi în cercuri. Pe picior au un inel cu marginile în jos.

Aceste ciuperci apar toamna în tufe mari, cu multe exemplare. Dacă apreciezi acest articol, te așteptăm să intri în comunitatea de cititori de pe pagina noastră de Ciuperci albe comestibile, printr-un Like mai jos: citeste totul despre:.

Informațiiimportante